Italienisches Mandelblütenfest

Mandelgerichte zu den Pfälzer Mandelwochen im Rest. Fantasia Italiana

Wir verwöhnen unsere Gäste mit besonderen Spezialitäten rund um die Mandel.

Von Aperitif oder Cocktail über Antipasti, Nudelgerichte und Pizza, zu Spezialitäten mit Fleisch oder frischem Fisch, bis hin zu leckeren Desserts. Alle Gerichte sind auch glutenfrei erhältlich.

Der Höhepunkt unserer Mandelwochen ist unser italienisches Mandelblütenfest am Samtag, 29.03.2025 mit vielen verschiedenen mandelgerichten oder einem kompletten Mandel- Menü, sowie Weinen der pfälzer Weinprinzessin Lara Karr.

Den Abschluß der Mandelwochen feiern wir mit einem Mandel-Pyjama-Brunch am Sonntag, 06.04.2025 um 11 Uhr, mit vielen Mandel Leckereien vom Frühstück über das Mittagessen bis zum Dessert.
Highlight: der schönste Pyjama gewinnt eine Preis. 

Auswahl an Mandelgerichten

- Crepe gefüllt mit Lachsfilet, Zucchini, Mandeln und Kapern

- Risotto mit Seeteufelfilet, Mandeln und Orangenfilets in Safransauce

- Mandelgnocchi mit Salsicca und Pesto von roter Beete und Mandel

- Chilli con Carne mit Backpflaumen, Mandeln, Ingwer und Kurkuma

- Lachsfilet in Mandelpanade gebacken, auf Whisky-Creme, dazu Mandelpolenta

- Apfel-Mandelkuchen auf Mascarpone-Amaretto Creme